注意！上班族常吃4種食物易致癌

　　導(dǎo)讀：上班族由于快節(jié)奏的工作生活，會(huì)有不健康的飲食習(xí)慣，可是你知道你吃錯(cuò)了四種易致癌的食物嗎?

　　1.麻辣燙

　　麻辣燙，有著“無可不燙，無味不有”的特點(diǎn)，很多人都喜歡吃麻辣燙，尤其覺得街邊的麻辣燙味道更好。其實(shí)除了衛(wèi)生問題，這種麻辣燙還有其他隱患。　麻辣燙都是經(jīng)過高溫煮過的，其中想蔬菜等中的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)大量的流失。們口腔忍耐的最大溫度是65℃，而食道的忍耐溫度為45℃。吃到口中覺得燙的食物，在食道更會(huì)覺得燙，這樣高溫容易將食道粘膜損傷、增生，如此反復(fù)就會(huì)增加食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2.油炸食物

　　最受到上班族追捧的要數(shù)油炸類食物，“油炸食品”的危害勝于香煙和毒品，它是含有苯并芘、亞硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的.垃圾食品。例如炸雞排、炸魷魚圈、炸雞柳等。這些油炸類食物熱量很高，一頓雞腿套餐就占了總能量的一半左右。

　　3.涼皮

　　涼皮多是利用大米、小麥、豆類等制作的，其主要成分是水、蛋白質(zhì)和淀粉。為了增加涼皮或涼粉的韌性，很多商販非法加入“速溶蓬灰”和硼砂這兩者化工原料，不但有毒，還有致癌的作用。因此，在市場(chǎng)上購買涼皮或涼粉時(shí)，一定要注意衛(wèi)生，盡量少吃或不吃。

　　4.蓋燒飯

　　蓋燒飯也是上班族的最愛，方便而美味。蓋燒飯食物種類多，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富，受到了上班族的追捧。但有些餐廳的蓋燒飯卻并非如此。為了讓食物更美味，在烹調(diào)時(shí)會(huì)使用大量的油，這樣會(huì)增加蓋燒飯的熱量。而過高的油溫會(huì)使蔬菜、肉類等變性而流失大量營(yíng)養(yǎng)素。

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