元宵怎么做好吃

　　“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時“元宵”價格比較貴，有一首詩說：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來。簾前花架無路行，不得金錢不得回。”

　　北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。

　　那么元宵怎么做好吃呢?來看看CN人才網(wǎng)小編分享的菜譜吧。

　　花開四喜鬧元宵

　　材料

　　泰山花生仁湯罐頭2罐 巧克力元宵3顆 抹茶元宵3顆 南瓜元宵3顆 紅曲元宵3顆

　　做法

　　1食材集合。選擇四種顏色自己喜歡口味的元宵。

　　2煮元宵。

　　3加熱泰山花生仁湯。每顆花生仁都超大的`~~且打開罐頭，就能聞到花生仁的香氣，聽說是泰山的獨家技術(shù)：生豆入罐熬煮，能完整封存香氣呢!

　　4將花生仁湯裝入碗中，中間擺上四種顏色的元宵，超快速就完成應景、賞心悅目又美味的甜品。

　　炸元宵

　　材料

　　湯圓一盒，面粉適量，花生粉適量

　　做法

　　1. 湯圓不需解凍，加入煮沸的水中，水滾后轉(zhuǎn)小火，待湯圓浮起撈出過冷水。

　　2. 起油鍋，將作法1的湯圓滾上一層面粉后，放入油鍋中，小心翻動，炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。

　　3. 將作法2的湯圓瀝干油脂后，滾上一層花生粉或椰子粉(鮮肉湯圓可用海苔粉)即可食用。

　　桂花酒釀小元宵

　　食材明細

　　糯米400克 酒曲4克 涼開水適量 糯米粉適量 糖桂花適量

　　做法步驟

　　1準備材料。

　　2將糯米浸泡一晚，漂洗干凈。

　　3蒸鍋里放水，蒸屜上墊一層紗布，將糯米撈放在紗布上蒸熟成米飯。

　　4蒸好后盛到容器中，涼至30度左右。用勺將糯米弄散攤勻，將酒曲均勻地撒在糯米上，盡量用勺將酒曲與糯米混合均勻。

　　5勺輕輕壓實。抹平表面，中間挖出一凹陷窩，再撒一點酒曲在里面，倒入一點涼開水。

　　6容器蓋嚴，放在30度左右的溫度下發(fā)酵。

　　7糯米粉加適量水和成面團;搓成小元宵。

　　8將小元宵下入鍋中煮到元宵漂浮起來。

　　9再加入發(fā)酵好的酒釀同煮開。

　　10淋上糖桂花即可。

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