三文魚的飲食禁忌

　　沒有規(guī)律不成方圓，不管是做什么事情，都有一個規(guī)則在里面，那么吃三文魚的禁忌是什么呢?下面CN人才小編帶大家來揭開神秘的面紗!

　　吃三文魚的禁忌

　　1、吃海魚熟吃比較好，生食會因異尖線蟲被傳染引發(fā)劇烈腹痛和過敏反應。

　　2、三文魚不需要做的特別爛。

　　吃三文魚最該注意的事項

　　你是否聽到過多食三文魚不僅可增長壽命，更能幫女人保住青春容顏呢?三文魚的營養(yǎng)價值是高的，三文魚的營養(yǎng)價值還占據(jù)了一個膳食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達0.73。但是那么有營養(yǎng)的食物并不是每個人都能夠吃的。

　　相宜人群：心血管疾病、貧血、感冒病人。

　　不相宜人群：過敏反應體質、痛風、高血壓病人。

　　選購宜：新鮮的三文魚具備一層完整無損、帶有鮮銀色的魚鱗，透亮有光澤。魚皮黑白分明，無瘀傷。眼睛清亮，瞳孔顏色很深而且閃亮。魚鰓光彩鮮紅，鰓部有紅色黏液。魚肉呈鮮艷的橙紅色。

　　選購忌：用手指輕輕地按壓三文魚，魚肉不緊實，壓下去不能立刻恢復原狀的三文魚，就是不新鮮的現(xiàn)象。

　　烹調宜：只需把魚做成八成熟，這樣既保存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥。

　　烹調忌：三文魚不需要做的特殊爛。

　　食用宜：吃海魚熟吃比較好，生食會因異尖線蟲被傳染引發(fā)劇烈腹痛和過敏反應。.

　　擴展閱讀：女人吃三文魚的好處

　　1、緩解水腫

　　可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

　　2、健脾胃

　　三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。

　　3、預防慢性病

　　三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。

　　4、強韌秀發(fā)

　　三文魚中豐富的`蛋白質對頭發(fā)的生長同樣重要，它能為頭發(fā)根部毛囊提供營養(yǎng)，幫助防止掉發(fā)和促進頭發(fā)再生，保持秀發(fā)的光澤度，使你擁有更健康強韌的頭發(fā)。

　　5、預防老年癡呆

　　可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。

　　6、抗癌功效

　　日常適當攝入Omega-3，已被證實對于有助于預防血癌、多發(fā)性骨髓瘤和非霍奇金淋巴瘤。此外，而三文魚含有極豐富的維生素D和硒，這兩種元素都有利于預防一些特定種類的癌癥。

　　7、促進眼部健康

　　眾所周知，魚油有助于提高視力，還能預防和改善眼部疾病。三文魚中的Omega-3已經(jīng)被證實，對于視網(wǎng)膜黃斑和慢性干眼癥都有預防和改善作用。其中的的DHA，能生成的神經(jīng)系統(tǒng)保護素，通過幫助緩解炎癥從而起到預防干眼癥的作用。

　　8、消炎作用

　　三文魚中的活性多肽，可能起著支持關節(jié)軟骨組織健康的作用——其中有一種叫做降血鈣的活性多肽尤其重要，人體的甲狀腺也會合成這一種多肽，它能幫助調節(jié)骨頭及其周圍其他組織中的膠原蛋白和礦物質的量的平衡。這些活性多肽會與Omega-3共同作用，起到更好的抗炎作用。

　　食用忌：孕婦忌食生三文魚。

　　儲存：將新鮮三文魚切成小塊，用保鮮膜封好，再放冰柜，如果是-20℃速凍可保存1～2個月，-10℃保存時間較短，應盡快食用。

　　三文魚中的歐米伽3脂肪酸含量極高，有助于老年黃斑病人保護視力。不過其中的鈉含量較高，85克即可提供逐日鈉需求量的20%。注意：高血壓病人不宜過量食用。

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