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      懶人糖醋排骨做法步驟

      時(shí)間:2021-01-29 19:34:20 飲食文化 我要投稿

      懶人糖醋排骨做法步驟

        “懶人菜”,做法很簡(jiǎn)單,不需要油炸。菜譜所需的都是家中常用的調(diào)味料,記住“一二三四”的用量便能保證調(diào)味成功——一湯匙酒,兩湯匙醬油,三湯匙糖,四湯匙醋。制作時(shí)只需將全部材料放進(jìn)炒鍋,煮開后加蓋燜煮,待到鍋中湯汁漸干,最后收汁即可出鍋。

        懶人糖醋排骨做法步驟

        1. 一湯匙米酒,兩湯匙醬油,三湯匙白糖,四湯匙醋混合成糖醋汁。湯匙如圖,是家庭常用的陶瓷湯匙。

        2. 生姜切片,大蒜去皮。

        3. 排骨洗凈放入鍋中,加入姜蒜和沒(méi)過(guò)排骨的水。

        4. 加入糖醋汁(一湯匙米酒,兩湯匙醬油,三湯匙白糖,四湯匙醋)。

        5. 大火煮開后轉(zhuǎn)中小火,加蓋燜煮。

        6. 當(dāng)鍋中汁水快干時(shí),開大火,快速翻炒收汁,即可出鍋。燜煮過(guò)程大概要30分鐘。

        懶人糖醋排骨:無(wú)油更健康的'做法視頻

        小貼士

        1、評(píng)論里有人說(shuō),不焯水?腥?我能一個(gè)人吃完這一鍋排骨,你說(shuō)它腥不腥?

        焯水可以去腥味,但是去腥味不一定非得焯水。姜蒜酒醋本身就有去腥的效果。

        你可以說(shuō)焯水是去腥,我也可以說(shuō)不焯水是保留原味讓肉的精華都留在鍋里。別矯情說(shuō)腥味,你非得做到嘗不出肉味,才叫無(wú)腥味嗎?

        2、不用加鹽!最后湯汁要收干,要不排骨“掛”不住味道;最后收汁階段不能糊鍋,免得糖炒焦發(fā)苦。

        3、醬油就是普通的醬油,也可以用生抽。

        4、有問(wèn)題可以加美食QQ群?jiǎn)栁遥?421194549,暗號(hào)“豆果”,歡迎吃貨和話嘮。

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