肉末釀秋葵的做法

　　秋葵，是一種營養(yǎng)十分好的蔬菜，脆嫩多汁，滑潤不膩，切開后的橫截面又是可愛的星星狀，受到了不少吃貨們的喜歡。今天小編介紹肉末釀秋葵的做法，一起來試試看吧：

　　肉末釀秋葵的做法步驟

　　1. 剁好半肥瘦肉未下少鹽，少糖，少生抽，用水淀粉(玉米淀粉比較嫩)，花生油少許拌均勻。

　　2. 秋葵盡量買綠色的比較好看。

　　3. 秋葵洗干凈不用焯水，把秋葵刀切一分為二，葵子不要棄掉，最營養(yǎng)部分就葵子和葵液。

　　4. 開始將肉釀進切開的'秋葵面上，別釀太多，多了夏天吃肉肉膩口(我個人感覺哈)秋葵釀好依次排好在盤里。鍋燒沸水將秋葵放下鍋中火蒸5一7分鐘至熟即可。

　　5. 拍些蒜末下些剁椒和生抽加少量白糖麻油拌均勻待用。

　　6. 呵呵肉末秋葵蒸熟啦，蒸汁很少唉!忘了說明，秋葵釀下鍋蒸時淋少許花生油在秋葵四周圍目的保持秋葵綠色。

　　7. 秋葵釀出鍋端上來后，將剛才拌好的醬剁辣澆上葵釀面上。

　　8. 秋葵釀進了肉未更顯清甜。如果你怕辣就將澆汁改豆豉蒜末也很好味道，但要下鍋爆香豉蒜才可以做澆汁。

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