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      芒果酸奶慕斯

      時(shí)間:2022-07-30 03:14:25 飲食文化 我要投稿
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      芒果酸奶慕斯

        相信很多朋友都喜歡芒果酸奶慕斯,今天,小編為大家整理了芒果酸奶慕斯做法,希望喜歡,一起動(dòng)手做一做吧!

      芒果酸奶慕斯

        食材:

        主料:芒果泥200克、濃稠酸奶200克、消化餅干50克

        輔料:黃油10克、吉利丁2片、純凈水60克

        步驟

        1.戚風(fēng)模具底包上一層薄膜。黃油隔熱水融化,消化餅干壓碎

        2.然后拌在一起,放入戚風(fēng)模具,用勺子壓緊,放冰箱冷藏。我今天趕時(shí)間是放冷凍的

        3.吉利丁1片,加30克純凈水倒入碗里,隔熱水融化。

        4.倒入酸奶

        5.攪拌均勻,倒入冰箱取出的戚風(fēng)模具,晃平,放入冰箱冷凍1小時(shí)至凝固〔夏天〕。

        6.芒果去皮,不加水直接打成芒果泥

        7.吉利丁片1片,糖10克,加30克水放小碗里隔熱水融化

        8.倒入芒果泥攪拌均勻,倒入冰箱取出的戚風(fēng)模具。放冰箱冷藏半天至凝固就行了。

        9.待充分凝固從冰箱取出

        10.把模具放在一個(gè)高一點(diǎn)的玻璃杯上

        11.用電吹風(fēng)在四周吹一圈,然后把模具外圈慢慢往下拉,即可完美脫模。我這個(gè)吹的時(shí)間長(zhǎng)了一點(diǎn)點(diǎn),自己直接掉下來(lái)了。底模用蛋糕刀一刮就下來(lái)了。

        12.成品

        小貼士

        芒果打泥不用加水。

        冰凍的話不要時(shí)間太長(zhǎng)結(jié)成冰就不好了,凝固了就行了。

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