手撕臘羊肉的做法

　　其中一些老家從老輩人一直傳承下來的飲食習(xí)俗就是愛吃臘味，以下是小編整理的手撕臘羊肉的做法，歡迎閱讀參考！

　　需要準(zhǔn)備的食材：

　　手撕臘羊肉的'做法：

　　1.臘羊肉洗凈入高壓鍋中蒸壓十五分鐘

　　2.壓好后用手將臘羊肉從骨頭上慢慢撕下來

　　3.所有配料切好備用

　　4.熱油爆香花椒和姜蒜

　　5.下入豆瓣醬炒香

　　6.加入手撕臘羊肉同炒

　　7.淋入料酒

　　8.加主水芹菜和紅椒

　　9.加入鹽

　　10.加入紅燒醬油炒制一會兒

　　11.起鍋前加入香蔥即可

　　小貼士

　　注：1、臘羊肉不能壓的時間太長，要不肉就會太爛沒嚼頭

　　2、里面的配菜隨自己喜好換哈

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