青口貝的美食做法介紹

　　第一步

　　青口貝又稱翡翠貽貝，在渤海部分地區(qū)又稱為“海虹”，干制后又稱為“淡菜”。青口貝可以用來做湯，也可以用來做菜，最常見的青口貝菜有芙蓉青口貝、蒜茸青口貝、白灼青口、黃姜飯、菠蘿海鮮黃姜飯等。今天給大家介紹的是蒜茸青口貝的`做法。

　　青口貝洗凈后加鹽和檸檬汁腌制十分鐘

　　第二步

　　紅綠辣椒切碎，大蒜切成碎備用

　　第三步

　　鍋里放入適量油放入蒜末小火炒至金黃色

　　第四步

　　將炸好的蒜和蒜油和粉色拌一起，加鹽豉油調(diào)味后澆在擺好的青口貝上，上鍋蒸六分鐘即可

　　第五步

　　蒸好的青口貝取出撒上彩椒碎，鍋內(nèi)燒熱油至八成熱倒入青口貝表面即可！

　　蒜茸青口貝就這樣做好了，青口貝有補(bǔ)腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓的功效，所以不管是男性和女性都比較適合吃。

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