生菜怎么做才好吃

　　蠔油生菜

　　簡(jiǎn)介

　　國(guó)慶七天，我的小日子盡是窩在家里，把頭埋在被窩里過(guò)的。博也沒(méi)更，微博也沒(méi)發(fā)，QQ上也沒(méi)冒個(gè)泡。

　　其實(shí)，我都有點(diǎn)怕這樣類似的節(jié)啊，假啦的。各種聚會(huì)，轟叭，各種大吃大喝，各種推杯換盞，腸胃整天被各種食物填得滿滿的'。

　　所以，每次假期結(jié)束，清腸這件事就顯得客不容緩。

　　準(zhǔn)備了一道我愛(ài)的刮油小菜，【蠔油生菜】

　　用料

　　蠔油生菜的做法

　　1、生菜擇去老葉，清洗干凈

　　2、燒一鍋開(kāi)水，水中加勺鹽，幾滴油

　　3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤

　　4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開(kāi)后淋在生菜上即可

　　小貼士

　　生菜焯水的時(shí)間一定要短，幾秒鐘，看著生菜被燙軟就行了。

　　注意水一定要徹底滾開(kāi)，再下生菜，水要寬，菜多的話分次入鍋比較好。

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