圓白菜怎么做才好吃

　　一顆包菜，你可以炒出六道菜

 

　　簡(jiǎn)介

　　經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的'包菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有很好的食療保健作用，對(duì)緩解口腔潰瘍有很好效果。包菜的做法很多哦~一顆包菜，六種吃法
 

　　用料

包菜

　　一顆包菜，你可以炒出六道菜的做法

　　一、包菜炒滑子蘑

　　用料：

　　包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少許、鹽少許

　　做法：

　　1.包菜剝開(kāi)洗凈，撕成片。

　　2.滑子蘑用清水洗凈備用。

　　3.炒鍋燒熱加底油，油熱后先下滑子蘑略微煎幾分鐘。

　　4.下包菜和滑子蘑一起翻炒。

　　5.大火爆炒至包菜縮小變?yōu)榇渚G，加少許鹽翻炒幾下，淋香油出鍋。

 

　　二、手撕包菜

　　原料：

　　包菜、鹽、蔥、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋

　　做法：

　　1.鍋倒油燒熱后入花椒煸出香味兒，撈出花椒丟棄留花詩(shī)詞同爆香蒜片蔥花，倒入干辣椒翻炒。

　　2.倒入手撕好的包菜，炒制斷生烹入香醋。

　　3.倒入少許生抽炒勻后，加入適量食鹽攪至鹽化即可出鍋。

 

　　三、包菜煎餅

　　原料：

　　玉米粉、雞蛋1個(gè)、蝦皮、包菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

　　做法：

　　1.雞蛋1只打散，加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽，滴入少許料酒拌勻。

　　2.加蝦皮和玉米面，包菜切細(xì)絲，加入面粉糊，攪拌均勻。

　　3.不粘鍋燒熱后，滴入少許油，倒入面粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。

 

　　四、健康包菜

　　原料：

　　包菜1個(gè)、洋蔥1個(gè)、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、鹽

　　做法：

　　1.包菜洗凈，切細(xì)絲;洋蔥洗凈，切細(xì)絲。

　　2.鍋中放適量油，放入洋蔥絲煸出香味，把洋蔥撈出備用;包菜倒入鍋內(nèi)，放入適量鹽，進(jìn)行翻炒。

　　3.放半碗白醋，慢慢的將白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，湯汁再次收干，倒入1小碗果汁，將湯汁再次收干，晾涼之后放冰箱，隨吃隨取即可。

 

　　五、腐乳包菜

　　原料：

　　包菜350g、玫瑰腐乳1塊+腐乳汁1湯匙(共約28g)

　　做法：

　　1.包菜用手撕成小塊，洗凈瀝水;腐乳連汁水一起裝入小碗里，徹底搗碎;蒜切末。

　　2.熱鍋上少許底不同潤(rùn)鍋，加入1勺豬油，待豬油溶化后下入蒜末爆香，倒入包菜翻炒。

　　3.加入搗碎的腐乳炒勻后起鍋即可。

 

　　六、粉絲包菜

　　材料：

　　雞蛋、米粉絲、胡蘿卜、蔥頭、包菜。

　　做法：

　　1.包菜、胡蘿卜去皮洗凈、分別切成絲。

　　2.雞蛋打散，加幾滴鹽攪拌均勻。蔥頭去須去尾拍碎。

　　3.浸泡軟的米粉絲撈起，瀝干水，撕散開(kāi)。

　　4.熱鍋，放適量油，倒入雞蛋液煎成蛋皮。

　　5.夾起切成絲。

　　6.繼續(xù)熱鍋，添加少許油，下蔥頭爆香。

　　7.倒入胡蘿卜絲煸炒一下。

　　8.加入包菜絲。

　　9.加上一湯匙醬油，翻炒均勻。

　　10.倒入米粉絲。

　　11.用碗盛起醬油、老抽、蠔油、雞粉、香油攪拌均勻，倒入鍋中。

　　12.用筷子快速劃炒，或直接端起平底鍋拋炒食材，至色味均勻。

　　13.加上蛋絲，關(guān)火，拌勻即可。

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