迷你八爪魚做法

　　章魚和人們熟悉的墨魚一樣，并不是魚類，它們都屬于軟體動物。與眾不同的是，章魚有八只像帶子一樣長的腳，彎彎曲曲地漂浮在水中，故又把章魚稱為“八帶魚”。下面就是小編為您收集整理的迷你八爪魚做法，希望可以幫到您，如果你覺得不錯的話可以分享給更多小伙伴哦！

　　韓式辣炒小八爪魚

　　材料：八爪魚，韓國辣椒醬，姜片，耗油，洋蔥，芝麻。

　　做法：

　　1、八爪魚洗凈，拿韓國辣椒醬、姜片、耗油腌半小時。

　　2、洋蔥切片，熱鍋油燒至7成熱，下八爪魚快速炒，八爪魚炒了很容易出水。

　　3、倒掉水，加點油炒香洋蔥，下八爪魚一起炒。因為我整只八爪魚炒的`，怕炒的時間短，八爪魚不熟，我就加蓋燜了10分鐘。出鍋灑蔥花、芝麻即可。

　　小訣竅看了一個韓國的美食節(jié)目，說八爪魚不要用鹽水洗，鹽水會帶走八爪魚本身水份，這樣吃起來口感不滑嫩了。清水洗最好。

　　五味小八爪魚

　　材料：小八爪魚300g，蒜仁5g，姜5g，香菜5g，紅辣椒5g，醬油膏1大匙，糖1大匙，白醋1大匙，蕃茄醬1大匙，礦泉水2大匙，香油1大匙。

　　做法：

　　1、除小八爪魚外，將所有材料切末，再與所有調(diào)味料一起攪拌均勻成五味醬備用。

　　2、取一湯鍋，小八爪魚過水汆燙至熟后撈起、瀝干。

　　3、食用時沾上適量作法1的五味醬即可。

　　通過上文我們對于小八爪魚的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，我們主要為大家介紹了兩種小八爪魚的做法，一種是韓式辣椒小八爪魚，另一種是五味小八爪魚，我們的朋友們可以根據(jù)自己的喜好，做出自己喜歡吃的小八爪魚做法，這樣可以讓你們更好的享受美食。

　　尖椒八爪魚

　　材料

　　八爪魚，尖椒，胡蘿卜，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，胡椒粉，雞精

　　做法

　　1、八爪魚擇洗干凈，切段;尖椒、胡蘿卜切片;蔥姜蒜切碎

　　2、八爪魚飛水

　　3、蔥姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡蘿卜片、八爪魚、鹽、料酒、胡椒粉、雞精，翻炒均勻

　　炒八爪魚

　　材料

　　甜面醬，黃瓜，紅辣椒，章魚，蒜頭2枚

　　做法

　　1、需要李錦記的滬式甜面醬。

　　2、黃瓜切片，紅辣椒切片。

　　3、清洗完八爪魚，在開水中快速汆燙。

　　4、放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷卻。稍后瀝干待用。

　　5、另起油鍋見熱，倒入蒜頭爆香。

　　6、倒入瀝干的八爪魚。

　　7、一大勺甜面醬，翻炒勻。

　　8、倒入黃瓜和紅辣椒，翻炒至黃瓜變色即可。

　　小訣竅

　　八爪魚會縮水，不要切太小。 八爪魚也有墨囊，清洗時要注意及時沖干凈才好。才不會影響菜的顏色。

　　拓展閱讀

　　八爪魚催奶湯做法

　　制作八爪魚催奶湯做法的步驟

　　1.八爪魚和香菇用水泡發(fā)開，并且洗凈;

　　2.青木瓜去皮去籽，切成適量大小的塊;

　　3.花生米也提前泡發(fā);

　　4.豬扇骨涼水下鍋，焯掉血水后洗凈備用;

　　5.八爪魚洗凈后切成適量長短的段，用油、鹽，生姜末，料酒等腌漬10分鐘以上;

　　6.電飯煲中事先煮好開水，下青木瓜，豬扇骨和花生米先煮開;

　　7.然后下八爪魚和香菇，用煲湯模式煲約2小時左右，食時加鹽調(diào)味!

　　制作八爪魚催奶湯做法小貼士

　　吃湯食湯渣，對催奶效果更好!

　　食療催乳的方法

　　1、黑芝麻250克，炒熟研末，用豬蹄湯送服

　　2、豬蹄1對，茭白15克，通草10克，煨湯或煮熟吃。

　　3、花生米燉豬蹄或燉豬肚或豬舌頭，或用花生米與大米同煮粥。

　　4、冬瓜皮煮鰱魚。

　　5、紅小豆煮粥，加紅糖。

　　6、鮮鯉魚湯或用鯉魚與大米同煮粥吃。

　　7、黃花菜煨豬蹄或黃花菜燉老母雞湯。

　　8、鮮蝦、鮮木瓜煮魚湯。

　　八爪魚煲粥的做法步驟

　　1.把章魚的內(nèi)臟去掉切成粒粒

　　2.把瘦肉剁成肉泥用醬油和花生油奄一下

　　3.大米下鍋洗好加適量的水

　　4.下鍋煮開米后下章魚

　　5.下瘦肉

　　6.下姜絲

　　7.下鹽和雞粉

　　8.煮好了

　　八爪魚煲粥小貼士

　　把粥差不多煮好再下章魚和肉泥，章魚不用煮太久，下鍋后煮開有3-5分鐘就可以了。

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